Журнал: Спорт страница
Лови волну здоровья!
Поиск по сайту
Улыбнись :)
Астрологи судят о людях, как о консервах - по дате изготовления.

Погода
прогноз погоды в Вашем городе

postheadericon / /

Большая энциклопедия диабетика


К их числу относятся (см. также таблицы 10.4 и 10.5 в десятой главе и комментарии к ним): морковь, в которой очень много каротина; зелень — укроп, петрушка, щавель, — в которой тоже много каротина. Кроме того, в них много калия, а также витамина РР. Кроме того, в укропе и петрушке много кальция и витамина С, а в щавеле — много витамина В1; пшено и гречка — много витамина В1, а в гречке вдобавок много витамина РР; витамина В2 больше всего в молочных продуктах, особенно в твороге, сыре и мороженом (из всех названных продуктов предпочтителен нежирный творог); витамина РР больше всего в курином мясе, в говядине и в некоторых сортах рыбы (например, в треске); витамин А содержится исключительно в молочных продуктах, и более всего — в продуктах жирных (масло, сыр, крем на сливочном масле). Наиболее

целесообразно вводить этот витамин с молоком, нежирной сметаной и небольшой ежедневной порцией масла; абсолютный чемпион по содержанию витамина С — черная смородина. Также его много в апельсинах, капусте и зелени.

4. Рекомендуется заменять животный белок растительным, то есть чечевицей, соей и грибами. Избыток животного белка (а белок составляет в нашем рационе около 20 %) не слишком полезен, особенно после 40–50 лет.

5. Рекомендуется употреблять меньше соли, так как ее избыток откладывается в суставах и может способствовать гипертонической болезни.

6. Пищу лучше готовить таким образом, чтобы сахар из нее всасывался постепенно. Пища должна быть скорее теплой, чем горячей, питье скорее прохладным, чем теплым; консистенция пищи — грубая, зернистая, волокнистая. Не рекомендуется употреблять сильно измельченную или протертую пищу типа пюре или

манной каши. Полезно учитывать уже отмеченное выше обстоятельство: чем больше в пище клетчатки, тем медленнее всасывается из нее сахар.

5. Особенности отдельных групп продуктов

ПОНЯТИЕ О ХЛЕБНОЙ ЕДИНИЦЕ Для человека с диабетом, получающего инсулин, все продукты делятся на три группы: первая — то, что можно есть, но с пересчетом в хлебные единицы и контролем съеденного; вторая — то, что можно есть практически

без ограничений и не пересчитывать в хлебные единицы; третья — то, что в обычной ситуации есть нежелательно (эти продукты предназначены только для купирования гипогликемии).

Хлебная единица (ХЕ) используется для оценки количества углеводов в продуктах: одна ХЕ равна 12 г сахара или 25 г хлеба.

Давайте рассмотрим, какие конкретные продукты к какой группе относятся, обозревая их в соответствии с упомянутой выше классификацией: сладкое, мучные изделия и каши, фрукты и ягоды, овощи, молочные продукты, мясные и рыбные продукты, алкогольные напитки. Сахарозаменители мы рассмотрим в отдельном разделе.

Итак, пункт первый — сладкое.

ПОНЯТИЕ «СЛАДКОЕ» многообразно; сюда относятся чистый сахар, мед, богатые глюкозой и фруктозой фрукты, соки и


Дата публикации: 20 Июля, 2010
Автор: Хавра Астамирова, Михаил Ахманов
Теги:
, йогурты сладкие сырки, хотя мороженое содержит, овсяная содержат одинаковое, делить на две


-  99  -

<1 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 |  99  | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | ... | 322>


postheadericon Это интересно

Я и мое сердце

Оригинальная методика реабилитации после инфаркта


Больное сердце у беременных

Основная причина материнской смертности- это невозможность сердца удовлетворить потребность в кровоснабжении организма.


Сила поющего сердца

Любовь рассеивает тьму, одолевает зло, осиливает невежество, рождает Вселенные, одерживает верх над самой смертью, Любовь - Сам Всевышний. Что может сравниться с Господом?


Боль в твоем сердце

Счастлива та жизнь, в которой есть в меру хорошего, считающегося не только хорошим, и в меру плохого, считающегося не только плохим.

© 2010-2013 Дизайн и разработка Z.group
При использовании материалов активная ссылка обязательна.