Журнал: Спорт страница
Лови волну здоровья!
Поиск по сайту
Улыбнись :)
- О! А ты чего это на утюгах?
- Коньки растоптала!


Погода
прогноз погоды в Вашем городе

postheadericon / /

Большая энциклопедия диабетика


или красный перец, затем залить водой и тушить до готовности. Когда мясо будет почти готово, добавить в подлив натертый на мелкой терке сырой картофель или протертый черный хлеб.

Рецептура: по 250 г мяса, по 100 г лука и помидоров, ломтик хлеба или одну картофелину; перец и соль — по вкусу.

103. ЦАХТОН  (грузинское мясное блюдо — говядина под сметаной). Нежирную говядину отварить, мясо охладить и нашинковать мелкими кусочками. Приготовить заправку: в нежирную сметану натереть на мелкой терке чеснок, добавить черный молотый перец и перемешать. Добавить нашинкованное мясо, перемешать, поставить в холодильник на 2–3 часа.

Рецептура: на 0,5 кг мяса — 250 г сметаны и половина головки чеснока; перец — по вкусу.

104. ФАРШ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ.  Фарш положить на сковородку, добавить подсолнечное масло, нарезанный лук, соль и 3–4 чайных ложки воды. Размешать и тушить, часто перемешивая. Через 10 минут снять с огня, заправить перцем и чабрецом и запекать 10 минут в духовке. Залить взбитыми яйцами, посолить и печь еще 3–4 минуты. Подавать с зеленым салатом или сметаной.

Рецептура: 500 г фарша, пучок зеленого лука, растительное масло, 2 яйца, молотый перец, 1 чайная ложка соли, красный перец, чабрец.

105. ФАРШ С ВАРЕНЫМИ ЯЙЦАМИ.  Вареные вкрутую яйца нарезать кружками. Лук, помидоры, сыр натереть на крупной терке, смешать с фаршем, слепить восемь котлет. Котлеты обжарить, затем на четыре котлеты положить кружки вареного яйца, накрыть оставшимися четырьмя котлетами, обжарить и подать на стол.

Рецептура: 500 г мясного фарша, 50 г сыра, три яйца, один помидор, подсолнечное масло, одна луковица, соль, перец, чабрец.

106. КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ, ЗРАЗЫ.  Котлетный фарш лучше делать самим, предварительно очистив мясо (говядину) от жира и пленок. При использовании готового фарша нужно выбирать нежирный говяжий фарш, свиной не использовать. К 500 граммам фарша следует добавить пропущенные через мясорубку луковицу и три ломтика булки (хлеба),

предварительно вымоченные в молоке. Смесь посолить, поперчить, перемешать с сырым яйцом (можно добавить в смесь 100 г творога или соевый фарш), сформовать котлеты и жарить их на растительном масле. Есть три способа приготовления котлет: жарить на

масле до готовностии; слегка обжарить с двух сторон, залить водой и тушить; не жарить, а готовить на пару (этот способ наиболее предпочтителен). Из котлетного фарша можно сформовать колобки размером с куриное яйцо (тефтели),

налить на дно широкой кастрюли масло, уложить нарезанный кружками лук, сверху разместить тефтели, засыпать их нарезанным луком, морковью, зеленью и тушить, подливая при необходимости воду. Можно приготовить зразы. Для этого делается фарш из смеси отварного риса, обжаренного лука, мелко покрошенного вареного яйца и сырого яйца, скрепляющего эту смесь. Сформованные котлеты нужно размять до толщины в один сантиметр,


Дата публикации: 20 Июля, 2010
Автор: Хавра Астамирова, Михаил Ахманов
Теги:
, соевый фарш смесь, жарить ломтики мяса, кладут одну две, мелко нарезанной ветчиной


-  297  -

<1 | ... | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 |  297  | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322>


postheadericon Это интересно

Сила поющего сердца

Любовь рассеивает тьму, одолевает зло, осиливает невежество, рождает Вселенные, одерживает верх над самой смертью, Любовь - Сам Всевышний. Что может сравниться с Господом?


Здоровый позвоночник

Одни только упражнения не помогут. Всегда лучше начинать с основ – со строения позвоночника. Тогда будет понятно, почему позвоночнику уделяют особое внимание, когда говорят о восстановлении здоровья.


Ваш позвоночник

Разрабо­танная Г. Холлом простая и эффективная программа ухода за спиной, опробованная на тысячах пациентов, позволяет научиться справляться с острыми присту­пами боли, постоянно контролировать состояние спины и вести обычный образ жизни благодаря усвоению определенных привычек и выполнению специальных упражнений спины.


Больное сердце у беременных

Основная причина материнской смертности- это невозможность сердца удовлетворить потребность в кровоснабжении организма.

© 2010-2013 Дизайн и разработка Z.group
При использовании материалов активная ссылка обязательна.